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Fare una Ganache perfetta non è solo un'arte, è anche una scienza!

Ganache, tutto quello che c'è da sapere, 2020 (PDF).

Documento tecnico in PDF di 57 pagine contenente tutti i segreti tecnico-scientifici sulla Ganache, dalla composizione dei singoli ingredienti fino alla messa in forma. Un testo tecnico-scientifico su cui si sono formate generazioni intere di pasticceri. Perché fare una Ganache perfetta non è solo un'arte, è anche una scienza!
9,90 
Cioccolato, Pasticceria
Fare una Ganache perfetta non è solo un'arte, è anche una scienza!

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9,90 
I segreti dei PRO per un vero cioccolatino al liquore

27 Ricette PRO di cioccolatini a base liquore, 2020 (PDF).

Documento in PDF di 8 pagine contenente 27 ricette per creare ogni tipo di ripieno a base liquore per cioccolatini. Scopri le ricette segrete per ogni tipo di ripieno, ganache e crema alcolica per i tuoi cioccolatini o per i tuoi dolci!
Cioccolato, Pasticceria
I segreti dei PRO per un vero cioccolatino al liquore

27 Ricette PRO di cioccolatini a base liquore, 2020 (PDF).

Documento in PDF di 8 pagine contenente 27 ricette per creare ogni tipo di ripieno a base liquore per cioccolatini. Scopri le ricette segrete per ogni tipo di ripieno, ganache e crema alcolica per i tuoi cioccolatini o per i tuoi dolci!
4,50 
Stampo completo delle sue chiusure originali

Stampo a forma di coniglio. Olanda, 1910 ca.

Stampo in latta a forma di coniglio con chiusure. Manufattura olandese del 1910 ca.
Cioccolato, Stampo
Stampo completo delle sue chiusure originali

Stampo a forma di coniglio. Olanda, 1910 ca.

Stampo in latta a forma di coniglio con chiusure. Manufattura olandese del 1910 ca.
49,00