Alessandra Frisoni
Wedding cake secondo l’Etoile.
Tuscania, Boscolo Etoile, 2013.

In folio, 120 pagine interamente illustrate a colori. Coperta cartonata editoriale illustrata. Il primo volume di una serie sul tema cake design. Questo volume rappresenta in maniera straordinaria 13 torte da matrimonio, tutte ampiamente fotografate nei dettagli. Capitolo completo sulle basi e sulle attrezzi da utilizzare, a cura di Alessandra Frisoni considerata la “guru” Italiana del cake design.

Il cake design è diventato un’arte molto popolare negli ultimi anni. Si tratta di una tecnica di decorazione di torte che combina l’abilità culinaria con l’estetica, creando veri e propri capolavori di dolci. La bellezza del cake design sta nella sua versatilità. Le torte decorate possono essere personalizzate per qualsiasi occasione, dal matrimonio alla nascita di un bambino, dall’anniversario di un’azienda alla festa di compleanno di un bambino. Ci sono infinite possibilità di creare un dolce unico e speciale per ogni evento.

Il cake design richiede molta attenzione ai dettagli e un’ottima capacità di esecuzione. Gli ingredienti utilizzati devono essere di alta qualità, in modo da garantire non solo il sapore ma anche la giusta consistenza per la modellazione delle forme. Inoltre, la decorazione della torta deve essere in linea con il tema dell’evento e le preferenze del committente. Il cake designer deve essere in grado di comprendere le esigenze dei suoi clienti e di tradurle in una creazione unica e originale.

Con quest’opera potrete imparare tutte le tecniche di decorazione e di lavorazione degli ingredienti per creare dolci spettacolari e personalizzati!