
Rossano Boscolo - Sergio Mei
Né carne né pesce
Tuscania, Boscolo Etoile, 1998
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Rossano Boscolo – Sergio Mei
Né carne né pesce
Tuscania, Boscolo Etoile, 1998
In folio, 243 pagine completamente illustrate a colori. Legatura cartonata con sovraccoperta editoriale.
Uno dei grandi classici delle edizioni Etoile, a firma di Rossano Boscolo e Sergio Mei, un’opera che cambiò l’approccio della ristorazione nei confronti dei piatti di mezzo: né carne nè pesce!
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