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Mai sottovalutare Fondi & Salse: la base di ogni grande piatto, domestico o da ristorazione!
Fondi & Salse base di Cucina, 2020 (PDF).
Documento in PDF di 24 pagine, contenente tutte le informazioni per creare fondi e salse base di cucina con approfondimento dei procedimenti: dall'addensare una salsa fino all'ingredientistica...
Cucina, Ricettario, Salse e Sughi
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Grandi salse rese semplici!
Salse base, 2020 (PDF).
Documento in PDF di 9 pagine, contenente le ricette per ottenere gustose salse base, con olio o senza: Pesto alla Genovese, Pesto di mandorle, Salsa alle Noci, Salsa Romesco, Tarator di mandorle...
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