
Henry-Paul Pellaprat, L'Arte della Cucina Moderna. Milano, Fabbri Editori, 2004.
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Henry-Paul Pellaprat, L’Arte della Cucina Moderna. Milano, Fabbri Editori, 2004.
(255×175 mm). Pagine 911, [1]. Legatura editoriale in cartonato. In cofanetto.
Bella edizione del capolavoro di Henry-Paul Pellaprat, considerato la base della gastronomia del Novecento: il testo su cui si sono formate intere generazioni di cuochi!
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